Ingredients
Scale
- 150 g de yaourt nature
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Cela permet d’éviter que les biscuits ne collent à la plaque et facilite le nettoyage par la suite. - Mélangez les ingrédients humides :
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange homogène, crémeux et sans grumeaux. Ce mélange sera la base de vos biscuits. - Ajoutez les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et ajoutez une pincée de sel. Cette étape permet d’éviter les grumeaux dans la pâte et d’assurer une levée uniforme. Incorporez ensuite progressivement ce mélange aux ingrédients humides, en remuant doucement avec une spatule ou une cuillère en bois pour ne pas trop travailler la pâte. - Incorporez les pépites de chocolat :
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir. Les pépites de chocolat doivent être uniformément réparties pour que chaque biscuit ait une quantité généreuse de chocolat. - Formez les biscuits :
À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson en veillant à bien les espacer. Les biscuits vont légèrement s’étaler à la cuisson, donc prévoyez environ 3 à 4 cm entre chaque tas. - Enfournez :
Placez la plaque au milieu du four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Les centres doivent rester un peu mous pour un effet fondant à la dégustation. - Laissez refroidir :
Une fois les biscuits cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permet aux biscuits de finir leur cuisson tout en gardant leur moelleux. - Savourez !
Dégustez ces biscuits encore tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud pour un maximum de plaisir.