Ingredients
Scale
- 1 filet de jus de citron : pour apporter une touche d’acidité et de fraîcheur.
- 150 g de thon au naturel : pour la base de la crème. Choisissez du thon en conserve de bonne qualité, au naturel.
- 150 g de fromage frais : il apporte de l’onctuosité et du crémeux à la préparation.
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche : pour encore plus de douceur.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : donne une légère touche fruitée à la crème.
- 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé : pour une saveur herbacée et fraîche.
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée : elle apporte une note légèrement piquante et parfumée.
- 1 pincée de sel : pour ajuster l’assaisonnement.
- 1 pincée de poivre : pour un peu de chaleur et de caractère.
Instructions
- Égoutter le thon : Commencez par égoutter le thon pour enlever l’excès de liquide. Cela permet d’obtenir une texture plus homogène dans la crème.
- Emietter le thon : Dans un bol, émiettez finement le thon à l’aide d’une fourchette. Cela facilitera le mélange avec les autres ingrédients.
- Mélanger avec le fromage frais : Ajoutez le fromage frais au thon émietté et mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène et sans morceaux.
- Incorporer la crème fraîche : Ajoutez ensuite les deux cuillères à soupe de crème fraîche pour un mélange encore plus onctueux. Remuez bien pour incorporer.
- Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive : Versez le filet de jus de citron et la cuillère d’huile d’olive dans le mélange. Cela apporte de la légèreté et un goût légèrement acidulé.
- Assaisonner : Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour ajuster le goût à votre convenance.
- Incorporer les herbes : Ajoutez ensuite le persil plat et la ciboulette ciselés. Mélangez délicatement afin que les herbes se répartissent uniformément dans la crème.
- Repos au réfrigérateur : Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d’offrir une crème plus fraîche et savoureuse.
- Servir : Au moment de servir, disposez la crème de thon dans des petits ramequins ou des verrines. Accompagnez de tranches de pain grillé ou de crudités pour un apéritif réussi.