Name: Recette Moelleux aux Pommes
Ingredients: 3 pommes : Choisissez des pommes sucrées et légèrement acidulées comme les Golden ou les Reinettes pour équilibrer les saveurs du gâteau.; 150 g de farine : Utilisez une farine tout usage pour obtenir la texture moelleuse désirée.; 100 g de sucre : Ajustez la quantité selon votre goût pour plus ou moins de douceur.; 3 œufs : Ils apportent de la structure et de la légèreté à la pâte.; 100 g de beurre fondu : Pour un goût riche et une texture fondante.; 100 ml de lait : Il rend la pâte plus fluide et légère.; 1 sachet de levure chimique : Pour donner du volume au gâteau.; 1 sachet de sucre vanillé : Apporte un arôme subtil et agréable.; 1 pincée de sel : Rehausse toutes les saveurs.; 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) : Parfait pour donner une touche épicée, idéale en automne.

Ingredients

Scale

3 pommes : Choisissez des pommes sucrées et légèrement acidulées comme les Golden ou les Reinettes pour équilibrer les saveurs du gâteau.
150 g de farine : Utilisez une farine tout usage pour obtenir la texture moelleuse désirée.
100 g de sucre : Ajustez la quantité selon votre goût pour plus ou moins de douceur.
3 œufs : Ils apportent de la structure et de la légèreté à la pâte.
100 g de beurre fondu : Pour un goût riche et une texture fondante.
100 ml de lait : Il rend la pâte plus fluide et légère.
1 sachet de levure chimique : Pour donner du volume au gâteau.
1 sachet de sucre vanillé : Apporte un arôme subtil et agréable.
1 pincée de sel : Rehausse toutes les saveurs.
1 cuillère à café de cannelle (facultatif) : Parfait pour donner une touche épicée, idéale en automne.

Instructions

Étape 1 : Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) pour qu’il soit à la bonne température lorsque vous enfournerez votre moelleux.

Étape 2 : Préparation des pommes

Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Réservez-les dans un bol.

Étape 3 : Préparez la pâte

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Fouettez le mélange pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et légèrement blanchi.

Étape 4 : Ajoutez le beurre et le lait

Incorporez le beurre fondu et le lait à la préparation d’œufs sucrés. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 5 : Mélangez les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Ensuite, ajoutez-les au mélange liquide en plusieurs fois, tout en remuant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux.

Étape 6 : Ajoutez les pommes

Ajoutez les lamelles de pommes dans la pâte. Mélangez-les délicatement pour bien les enrober de pâte sans les casser.

Étape 7 : Versez dans le moule

Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou utilisez un moule en silicone). Versez-y la préparation en veillant à bien répartir les morceaux de pommes.

Étape 8 : Saupoudrez de cannelle (facultatif)

Si vous aimez les notes épicées, saupoudrez la surface du gâteau avec un peu de cannelle avant de l’enfourner.

Étape 9 : Cuisson

Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 10 : Laissez refroidir et servez

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler. Servez-le légèrement tiède ou à température ambiante selon vos préférences.