Ingredients
Scale
- 3 yaourts nature (environ 375 g) : Ils apportent de la texture et de l’onctuosité à la pâte.
- 2 œufs : Ils aident à lier la pâte et à lui donner de la légèreté.
- 200 g de sucre : Pour sucrer le gâteau et obtenir une belle caramélisation en surface.
- 250 g de farine : La base du gâteau qui lui donne sa structure.
- 1 sachet de levure chimique : Pour faire lever le gâteau et lui donner une texture légère.
- 100 ml d’huile végétale : Elle rend le gâteau moelleux et humide.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer le gâteau avec une saveur douce et agréable.
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau rapide et crémeux aux yaourts :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C. Cela permet de chauffer uniformément le four avant d’y placer la pâte, assurant une cuisson homogène.
- Préparation des œufs et du sucre :
- Dans un grand bol, battez 2 œufs avec 200 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchâtre. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui rendra le gâteau plus léger.
- Ajout des yaourts :
- Ajoutez les 3 yaourts nature dans le mélange œufs-sucre et mélangez bien. Les yaourts ajoutent une texture crémeuse et apportent une légère acidité qui équilibre la douceur du sucre.
- Incorporation des ingrédients secs et liquides :
- Ajoutez 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 ml d’huile végétale, et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. L’huile végétale permet de garder le gâteau bien moelleux, tandis que la levure chimique garantit une belle levée.
- Préparation du moule :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne. Cela évite que le gâteau ne colle au moule et permet un démoulage facile.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent ou un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre, signe que le gâteau est bien cuit à l’intérieur.
- Refroidissement et démoulage :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Le laisser refroidir légèrement avant de le démouler évite qu’il ne se casse.
- Finitions et service :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou ajouter un glaçage au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.