Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme des croques.
2. Préparez le pain : Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain de mie. Si vous aimez les saveurs plus relevées, tartinez l’autre côté d’une fine couche de moutarde. Cela ajoutera une touche de piquant qui se marie bien avec le fromage et le jambon.

Étape 2 : Assemblage des croques

1. Disposez les ingrédients sur le pain : Sur 4 des tranches de pain beurré, commencez par déposer une ou deux tranches de jambon de poulet. Ensuite, ajoutez les morceaux de bacon de dinde.
2. Ajoutez le fromage : Posez une tranche de fromage à raclette ou de reblochon sur le dessus des tranches de jambon et bacon. Cela garantira une fonte parfaite du fromage lors de la cuisson.

Étape 3 : Préparation de la crème au fromage

1. Mélangez les ingrédients : Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le fromage râpé (emmental ou gruyère). Salez et poivrez selon votre goût. Cette crème au fromage apportera une texture fondante et un goût crémeux irrésistible à vos croques.

Étape 4 : Garniture et montage final

1. Fermez les croques : Prenez les autres tranches de pain de mie beurré et posez-les sur les tranches garnies pour former des sandwichs.
2. Tartinez la crème au fromage : À l’aide d’une cuillère, tartinez généreusement le dessus de chaque croque avec la crème au fromage râpé. Cette couche supplémentaire de fromage va gratiner et créer une croûte dorée et savoureuse.

Étape 5 : Cuisson au four

1. Cuisez les croques : Placez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes. Surveillez bien la cuisson : les croques sont prêts lorsque le dessus est bien doré et que le fromage a fondu à l’intérieur.

Étape 6 : Finition et service

1. Servez chaud : Sortez les croques du four et servez-les immédiatement, bien chauds. Le fromage fondant, combiné à la croustillance du pain, en fait un véritable délice.
2. Accompagnement : Pour un repas équilibré, servez ces croques avec une salade verte légèrement assaisonnée, ce qui apportera une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec la richesse du fromage.