Ingredients
- 200 g de fromage râpé : choisissez un fromage fondant comme l’emmental ou le comté pour un gratin bien doré et savoureux.
- 25 cl de crème liquide : la crème apporte une texture onctueuse et lie les ingrédients entre eux.
- 6 pommes de terre : des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte ou la Bintje sont parfaites pour ce type de plat.
- 4 tranches de jambon de poulet : utilisez du jambon de poulet pour une alternative légère au jambon traditionnel.
- 2 gousses d’ail : l’ail ajoute une touche aromatique subtile à la préparation.
- 1 oignon : l’oignon apporte une légère douceur qui équilibre les autres saveurs.
- Huile d’olive : pour faire revenir les oignons et l’ail.
- Sel, poivre : pour l’assaisonnement.
- Thym frais : pour la garniture et une touche d’arôme.
Instructions
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme du gratin.
Étape 2 : Préparation des pommes de terre
Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles, d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur. Cette finesse permet une cuisson homogène et rapide. Ensuite, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Elles doivent être précuites mais encore fermes, car elles finiront de cuire au four. Égouttez-les soigneusement et réservez.
Étape 3 : Préparation de l’oignon et de l’ail
Émincez finement l’oignon et hachez les gousses d’ail. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et l’ail légèrement doré. Retirez du feu et réservez.
Étape 4 : Assemblage des lasagnes
Dans un plat à gratin, commencez par disposer une première couche de rondelles de pommes de terre. Veillez à les superposer légèrement pour une couverture uniforme. Ajoutez ensuite une couche de jambon de poulet coupé en morceaux, suivie du mélange oignon-ail. Répétez cette opération en alternant les couches de pommes de terre, de jambon de poulet et d’oignons, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.
Étape 5 : Ajout de la crème et du fromage
Versez la crème liquide de manière uniforme sur l’ensemble du gratin. Cela permet aux ingrédients de bien se lier entre eux et d’apporter une texture crémeuse. Saupoudrez généreusement le dessus avec le fromage râpé, en veillant à couvrir toute la surface pour un gratin bien doré.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez le plat dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et légèrement croustillant sur le dessus. Les pommes de terre doivent être tendres et bien cuites.
Étape 7 : Finition et service
Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de thym frais pour une touche aromatique supplémentaire. Servez chaud.